ベトナム式コーヒーセットをいただきました

　とある縁があって、ある方から「ベトナム式コーヒーセット」をいただきました。
　本当に感謝…です。

　　

　私が毎日のようにコーヒーを飲むようになって、もう40数年になります。
　仕事を離れて時間も自由になってくると、だんだん凝るようになって、今は3杯／日は豆を挽きながらコーヒーを飲む生活になってしまいました。
　しかし、ベトナム式コーヒーというのは一度も経験がありません。
　ネットを見たらこんなページがありました。

　いただいたコーヒーを検索したら「まぼろしの…」なんていう形容詞がつくような豆のようでした。

　このセットにコンデンスミルクがあれば淹れられるようです。

　…ということで、本日スーパーでの買い物にはコンデンスミルクを追加です。

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　帰宅後、早速「ベトナム式コーヒー」ということで淹れてみました。

　とりあえず、これが一般的な方法と信じて上述リンク先の方式で…。

　　
　　

　味は濃厚ですが決して苦いわけではありません。特有の深みを感じます。このままでも行けそうです。
　そして、最初に垂らしておいたコンデンスミルクと混ぜ合わせると、甘くお菓子のような雰囲気。うん、なかなか美味しいです。


　夕食後、本日の2杯目はこのククサもどきのカップを使ってみました。これは容量200mlなので、私には、日常的に使うには少し容量不足だったのですが、ベトナムコーヒーには丁度良いかもしれません。

　　

　中蓋の被せ方によって抽出時間が変わり、もちろん味も変わって来るようです。
　最初はそっと被せたのですが、気がついたらもう終わっていましたた。多分5～6分だったろうと思います。
　2杯目の時は、少し強めに被せてみました。それで多分10分弱だったような…。

　何となく感じがわかってきたので、抽出時間を試して見ても良いかも…ですね。